你需要的东西

酪

鱼

植物油

(资料图片仅供参考)

油炸锅

1杯面粉

2茶匙黑胡椒

½ 茶匙 盐

蛋

过滤器

漏勺

纸巾

世界各地的人们都喜欢吃鱼。有几种烹调鱼的方法，例如在油炸锅中煎炸。在热油中油炸时会形成酥脆的外皮，这是烹制任何种类的鱼的美味而快捷的方法。下次你想炸鱼时，试试用油炸锅，然后邀请你的家人和朋友过来吃一顿家常菜，吃起来就像来自餐馆的味道。

步骤1

将鱼切成小块，放入碗中。将足够的酪乳倒入碗中，以完全覆盖鱼。将鱼浸泡在酪乳中有助于去除任何鱼腥味或鱼味。盖上碗盖，放入冰箱冷藏一小时。

第2步

将面粉、黑胡椒和盐放入碗中搅拌。根据您的口味添加或多或少的黑胡椒和盐。

步骤 3

在你的油炸锅中加入植物油，加热到华氏 375 度。接下来，在平底锅上放一个过滤器。将 2 或 3 张纸巾放在盘子上，以进一步去除多余的油脂。

步骤4

从冰箱中取出一碗鱼。把鱼从碗里拿出来，用冷水冲洗干净。将鱼块放在盘子上，将酪乳倒入下水道。在碗中混合一个鸡蛋和 2 杯酪乳，然后加入鱼块。

步骤 5

从酪乳混合物中取出鱼块，并通过调味面粉将它们捞出。小心地将少量捣碎的鱼块放入油炸锅中。如果一次煮的鱼太多，面糊就不会酥脆。在油炸锅中烹饪鱼时不要使用篮子，否则面糊可能会粘在篮子上。

步骤 6

将鱼煎 4 至 5 分钟，或直到鱼块浮到顶部呈金黄色。用有槽的勺子或钳子从热油中取出鱼，放入过滤器中。以这种方式继续煎剩下的鱼。

步骤 7

将沥干的鱼从过滤器中移到纸巾覆盖的盘子里。当所有的鱼片都煮熟后，关掉油炸锅，享用你的油炸鱼。